談?wù)劜讳P鋼儲(chǔ)罐的通氣和攪拌
不銹鋼儲(chǔ)罐其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3，在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理，工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。
設(shè)備需要通入充沛的空氣，符合微生物需氧要求，因而空氣量通入量越大，微生物獲得氧有可能越多，其次培養(yǎng)液層高度越大，空氣在培養(yǎng)基停留時(shí)間就有可能增加，有益于微生物利用空氣中的氧。但是空氣中氧是通過(guò)培養(yǎng)基傳遞給微生物，傳遞速率很大情況下取決氣液相的傳質(zhì)面積，也就是說(shuō)取決氣泡的大小和氣泡的停留時(shí)間，氣泡越小和越分散就使微生物可以越充沛獲得氧氣。
盡可能使微生物在罐內(nèi)每處均能得到充足氧氣和培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外良好的攪拌有利于微生物發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的熱量傳遞給冷卻管和發(fā)酵罐的冷卻內(nèi)表面，這就是具有通氣和攪拌的設(shè)備普遍使用在生化工程的原因。
不銹鋼儲(chǔ)罐通常裝有數(shù)個(gè)徑向圓盤渦輪攪拌器，但容易使被攪拌的介質(zhì)分層而形成幾個(gè)區(qū)，因而在罐下部和上部之間形成氧分壓梯度，導(dǎo)致罐內(nèi)上、下部之間的KLa值的差異。
儲(chǔ)罐、塔器系列